40 Minutos
Ingredientes para hacer la Receta Arroz con Leche:
½ libra de arroz de grano suave —arroz blanco quebrado
2 ½ tazas de leche —Se puede usar mitad de leche natural y mitad de leche evaporada
4 a 6 tazas de agua.
1 raja de canela, más o menos de 4 dedos.
Azúcar al gusto —Más o menos ½ taza
½ cucharadita de sal.
Opciones:
1 cucharadita de vainilla.
1 cucharadita de canela en polvo para decorar.
½ taza de pasas o al gusto.
Preparación:
-Primero, asegurarse de lavar bien el arroz.
-Cocer el arroz con el agua y la raja de canela.
-Dejar que se cocine o que se ponga esponjoso, luego agregar la leche, el azúcar, la sal y opcional la vainilla y las pasas.
-Dejar hervir por 15 minutos aproximadamente a fuego lento hasta que quede más o menos espeso, depende del gusto.
-Al momento de servir, se puede espolvorear un poco de canela en polvo para decorarlo.
Nutrición:
Una ración de arroz con leche aportan los siguientes nutrientes esenciales:
- Energía: 395 kilocalorías
- Hidratos de carbono: 74 gr.
- Proteínas: 7,90 gr.
- Grasas: 6,70 gr.
- Minerales: entre los que destacan el calcio (225 mg), yodo (20 mg), magnesio (33 mg), potasio (313 mg), fósforo (49 mg), selenio (5,50 mg), zinc (1,30 mg) y hierro (1 mg).
- Vitaminas: entre las que destacan la vitamina A (76,90 µg), vitaminas del grupo B como la B1 (0,09 mg), B2 (0,33 mg), B9 o ácido fólico (17,89 µg) y vitamina D (0,05 µg).
Referencia: Guatemala.com
